1. Primeros toneles cosecha de Sidra de Manzana seleccionada
La sidra de Manzana
Seleccionada, marca de calidad que agrupa a un reducido número de llagares
asturianos, celebró ayer la primera Mesa de Cata de la cosecha 2016, el último
control de calidad que se realiza en el sello, y en el que un comité de cata
examina la sidra presentada a calificación.
Los mejores quesos españoles premiado en salón de gourmets.
La edición 2017 del Salón de
Gourmets, que se está celebrando en Ifema, Madrid, hasta mañana jueves, 27 de
abril, acogió ayer martes la gran final del Campeonato de los Mejores Quesos de
España, un prestigioso certamen en el que 90 quesos finalistas optaban a premio
en las diferentes categorías.
El ganador absoluto en esta
edición 2017 del Campeonato de Los Mejores Quesos de España ha sido el queso
canario, Maxorata curado DOP majorero elaborado por Grupo Ganaderos
Fuerteventura.
Últimos días para optar al título de
mejor cocinero joven de mundo.
El domingo 30 de abril se
cerrará el periodo de inscripción de candidatos para participar en el certamen
gastronómico S.Pellegrino Young Chef, el concurso que reconoce a jóvenes
talentos culinarios de todo el mundo. Un prestigioso certamen internacional que
en su tercera edición presenta novedades notables respecto a las convocatorias
anteriores, dirigidas principalmente a ofrecer a los concursantes más
oportunidades para demostrar y fortalecer sus habilidades.
4.
Marbella all stars se presenta a nivel nacional.
Marbella, con su área de
influencia, es actualmente una de las zonas con más potencial gastronómico de
toda España, debido en gran parte a la recuperación de la economía
internacional y el consiguiente aumento de turistas de alto nivel que desde
todo el mundo llegan a esta privilegiada zona costera.
Y para consolidar su papel de
capital de la alta gastronomía del Sur de España, la ciudad organizó el pasado
año el primer Networking Marbella All Stars, un evento que reunió a los cien
primeros profesionales vinculados al sector, tanto de Marbella, como de toda
Málaga, así como a treinta de los mejores chefs y jóvenes promesas.
Dominique Ansel, el major pastelero del mundo.
Dominique Ansel tiene una
verdadera pasión por el chocolate. “Nunca es bastante”, comenta mientras
controla de reojo la actividad en la pastelería que luce su nombre en el West
Village de Nueva York. El local tiene tres cocinas y un espacio reservado a
degustaciones. Ahí preparan también la masa del Cronut, el hijo de un croissant
y un donut que venden en la concurrida tienda en SoHo.
